Bottiglia 0,70 lt

Amaro Partigiano è una coproduzione tra la Cooperativa Ri-Maflow di Trezzano sul Naviglio (MI) e il collettivo Archivi della Resistenza di Fosdinovo (MS). Il suo gusto è il risultato di 9 ingredienti raccolti nei boschi della Lunigiana.

Descrizione

Birra ispirata alle Helles tedesche e prodotta con malto d’orzo Pilsner da noi coltivato. Gli aromi dolci sprigionati dal cereale quali pane e una leggera nota di caramello si sposano con una luppolatura nobile di origine tedesca che sul finale caratterizzano la birra con un intenso sentore erbaceo.

Stile: Lager

Descrizione
Blume rientra tra le stagionali dello Sguaraunda. Una sessionipa prodotta con luppoli tedeschi di nuova generazione che rimane fresca al palato con forti sentori agrumeti e citrici. La rivisitazione classica di un gusto pop.

Descrizione

Birra ispirata alle Bitter Ale inglesi ma rivisitata in chiave bassa fermentazione. Aroma contraddistinto da un intensa luppolatura, anche con l’utilizzo della tecnica in DryHopping, enfatizzando sentori resinosi ed erbacei. Il corpo è sorretto da una selezione di malti caramellati speciali che le donano dei lievi sentori tostati.

Stile: Bitter Lager

Descrizione
Birra ispirata alle RauchBier tedesche, prodotta con orzo che viene sottoposto a un processo di affumicatura, su legno di faggio, quando è ancora “verde”. L’aroma è caratterizzato principalmente da sentori di affumicato, che ricordano sapori come la pancetta, e leggeri sentori di cereale lasciando sul finale lievi sentori tostati. La leggera luppolatura e i 5,8 gradi alcolici bilanciano ed accompagnano la bevuta.
Stile: RauchBier

Descrizione
Birra ispirate alle Mai Bock o Heller Bock tedesche ma interpretata in una chiave americana vista la luppolatura moderata data dal luppolo Cascade. Un equilibrio che viaggia tra le note floreali del luppolo e i sentori di pane dati dal malto che accompagnano i 7 gradi alcolici. 
Stile: Heller Bock

Tipologia

Strong Lager

Ingredienti
Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito, zucchero.

Descrizione
Birra ispirata alle Munich Bock tedesche ma interpretata in chiave americana vista la luppolatura moderata data dal Columbus. L’aroma è pieno, caratterizzato principalmente da sentori maltati e caramellati donati dai malti speciali utilizzati che lasciano spazio sul finale a sentori resinosi ed erbacei dati dal luppolo. Il tutto coronato da una schiuma abbondante e persistente. 
Stile: Bock

Tipologia
Lager rossa

Ingredienti
Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito.

Descrizione

Birra ispirata alle Keller Pilsner tedesche e prodotta con materie prime 100% biologiche con certificazione C.C.P.B. Aromi di crosta di pane e cereale date dal malto vengono accompagnate sul finale da sentori erbacei e un amaro secco che richiama un secondo sorso.
Stile: Keller Pilsner

Tipologia
Lager Bio

Descrizione
Il nome stesso della birra deriva dalla varietà di Canapa coltivata dall’azienda agricola Delta Nova di Dossena in Val Brembana. Le infiorescenze vengono utilizzate all’interno del processo produttivo e pulite in maniera tale da estrarre solo aromi piacevoli. La birra è una base Vienna Lager, dove gli aromi caramellati e maltati incontrano quelli speziati ed erbacei della canapa.

Stile

Hemp Vienna Lager

Tipologia
Vienna Lager

50 cl.

Descrizione
Birra ispirata alle moderne New England Ipa, prodotta con malto Altino Pale Ale di origine italiana e lievito selezionato Vermont. Dal colore dorato carico è caratterizzata da una velatura naturale donata dalla massiccia luppolatura in triplo dry hopping (TDH). Al naso sprigiona un ricco bouquet di frutta tropicale tra cui spiccano note di ananas e di mango. Il corpo pieno viene ammorbidito dall'uso di avena in fiocchi.

Tipologia
Indian Pale Ale

50 cl.

Descrizione
Birra ispirata alle Blanche Belga, prodotta con una percentuale di frumento maltato e non maltato, con una piccola percentuale di avena. Durante il processo, come da tradizione, vengono impiegati semi di coriandolo e scorze d’arancia aggiungendo “freschezza” a questa birra di facile bevibilità. Sentori speziati derivano dal lievito selezionato, il tutto coronato da una schiuma abbondante e persistente di grana finissima.

Stile

Blanche

Tipologia
Tipologie particolari a rotazione attualmente disponibili

Gradi alcolici
5.5%

Descrizione

Birra ispirata alle Weizen tedesche, prodotta con malto di frumento e lievito selezionato Weizen che dona sentori di chiodi di garofano ed esteri che riportano ad aromi di banana e pera matura. Il corpo medio viene accompagnato da una morbida luppolatura nobile e dai 5,6 gradi alcolici. Si presenta con una schiuma abbondante, compatta e persistente.

Stile :

Weizen

La Kombucha come duemila anni fa...

Bottiglia 25 cl.

La Kombucha è un antico tonico orientale che si ottiene dalla fermentazione di un tè zuccherato. Per dirla nel modo più semplice possibile, è una miscela di foglie di tè, zucchero e SCOBY (Cultura simbiotica di batteri e lieviti). Questi ingredienti, se lasciati fermentare in un ambiente caldo per un determinato periodo di tempo, danno vita ad un tonico dal gusto e dalle proprietà uniche.

Menta fresca, succo di lime e si è subito trasportati su una spiaggia. Per questa kombucha ci siamo ispirati al famoso Mojito, un cocktail amato in tutto il mondo. L’aromaticità del lime assieme ai sentori di menta ci fanno dimenticare che questa è solo una versione “mock” dell’originale. 

Ottenuta dalla fermentazione naturale di un blend di tè nero, tre diverse varietà di tè verde dopo un’infusione di menta fresca e con l’aggiunta di succo di lime estratto a freddo Mokito è una versione fresca e moderna della Kombucha tradizionale, presenta un’effervescenza delicata ed un sapore agrumato e deciso ed è il sostituto perfetto di una soda zuccherata e/o di un aperitivo alcolico.

Sun Dia, l'alba di un nuovo giorno, osservata da un idilliaco promontorio, sorseggiando un cocktail inebriante a base di anguria e lavanda. Freschissimo!

Bottiglia 25 cl.

DESCRIZIONE

Il Kombucha è un tè zuccherato che viene fatto fermentare da una coltura di batteri e lieviti (SCOBY: Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), nel processo di fermentazione i batteri e lieviti trasformano lo zucchero e altre sostanze presenti nel tè di base rendendola una bevanda frizzante, poco zuccherata (quindi con pochissime calorie, circa 30kcal/330ml a prodotto finito) e con un gusto acidulo e complesso. Il Kombucha è una bevanda probiotica, in grado di regolarizzare la flora batterica, ricco di polifenoli antiossidanti e triptofano (molecola precursore della serotonina che regola il buonumore). Provalo nel gusto più classico!

Il Chinotto italiano piacevolmente dolceamaro

Bottiglia 25.cl

La limonata fresca, frizzante , italiana 

Bottiglia 25cl.

La bevanda biologica con arance rosse italiane

Bottiglia 25 cl.